静岡県産”きらぴ香”とピスタチオのタルト

厳選素材を楽しめる豆知識

きらぴ香（紅ほっぺ系統）

「きらぴ香」は、静岡県生まれのオリジナルイチゴで、甘さと香りの豊かさが魅力です。品種は静岡県農林技術研究所が「紅ほっぺ」の系統を交配して開発し、2017年に登録されました。果実は大きめで長めの円錐形、つややかな濃い赤色が特徴で、果肉はしっかりしていて甘みが強く、酸味は控えめです。フルーティーな香りとともに、上品な味わいが楽しめます。（補足：静岡県限定で栽培され、11月下旬から5月頃まで出荷されます。見た目の美しさからスイーツにも最適です。）

Kirapika is an original strawberry from Shizuoka Prefecture. It shines with rich sweetness and fragrance. The variety was developed by Shizuoka Prefecture’s research institute using Benihoppe lineage and registered in 2017. Its large elongated conical fruit boasts a glossy deep red color. The firm flesh offers strong sweetness with mild acidity. It delivers a refined taste with a fruity aroma. (Note: Grown only in Shizuoka it is available from late November to May. Its stunning look makes it perfect for desserts.)