“空浮いちご”とココナッツのタルト

空浮いちご（品種：さぬきひめ）

「空浮いちご」（そらうきイチゴ）は、香川県で育てられた特別なイチゴで、甘さとみずみずしさが際立つ味わいが魅力です。品種は香川県オリジナルである「さぬきひめ」で、果実が大きく形が整い、濃厚な甘みとほどよい酸味が特徴です。空中栽培で丁寧に育てられ、海のミネラルを活かした方法により、鮮やかな赤色と深い味わいが楽しめます。

Sorauki Ichigo is a special strawberry grown in Kagawa Prefecture. It stands out with its sweet and juicy taste. The variety is Sanuki Hime a Kagawa original with large well-shaped fruit offering rich sweetness and mild acidity. Grown using air cultivation with sea minerals it has a bright red color and deep flavor. (Note: According to the official Sorauki Strawberry Garden website it is produced in a clean soil-free environment and available for purchase online.)