島根県産 多伎いちじく 出雲＂縁結び＂のタルト

厳選素材を楽しめる豆知識

島根県産 多伎いちじく 『出雲”縁結び”』

「島根県産 多伎いちじく 出雲“縁結び”」は、島根県出雲市多伎町で栽培されるブランドイチジクで、地域の名産品として知られています。

「多伎いちじく」は、島根県出雲市多伎町で生産されるイチジクで、主に「蓬莱柿（ほうらいし）」という品種が使用されています。この地域は日本海に面し、温暖な気候と水はけの良い土壌がイチジク栽培に適しており、古くから家庭の庭先で育てられてきた歴史があります。「出雲“縁結び”」という名称は、出雲大社が縁結びの神様として有名なことから、地域ブランドとして縁起の良いイメージを付加した特別な呼び方です。JAしまねや地元生産者が「多伎いちじく」を全国に広める中で、この縁結びのコンセプトが商品名やPRに取り入れられています。

上品な甘さと柔らかな食感

「多伎いちじく」は糖度が18度前後と高く、しっとりとした上品な甘さが特徴です。果頂部が「おちょぼ口」のように少し開いた状態が食べ頃で、柔らかくてジューシーな果肉が楽しめます。JAしまねのコラムでは、「爽やかさを残しつつ深い甘さ」と評され、他の品種（例: ドーフィン）に比べて風味が濃厚だとされています。

鮮やかな赤紫色

果皮は赤紫色で、完熟すると鮮やかさが際立ちます。果肉も赤みがかっており、見た目にも美しいため、スイーツや贈り物に映えるフルーツです。「縁結び」の名にふさわしく、華やかさが愛や絆を象徴するイメージを添えています。

地域のストーリーと縁結びの願い

出雲大社の縁結び信仰と結びつけたブランド名は、恋愛や家族、仕事など、あらゆる良縁を願う気持ちを込めています。キララ多伎の道の駅や地元イベントでは、「多伎いちじく」を通じて地域の魅力を発信し、観光客にも親しまれています。