特選白イチゴ ”初恋の香り” のタルト

【タルトの特徴】白イチゴ/初恋の香り/ババロア

【販売時の価格】1piece：￥1,790（本体価格：税抜）

種が赤く色づくと食べ頃の合図の白イチゴ。一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁、そんな贅沢な白イチゴをふんだんに使用したタルトです。大きくひと口頬張るとやさしい甘みのババロアとバターたっぷりのパイ生地、そしてジューシーな白イチゴのハーモニーが口の中いっぱいに広がります。

White strawberries are ripe when their seeds turn red.
This tart is made with an abundance of luxurious white strawberries, each one rich in flavor and juice.
When you take a big bite, the harmony of the gently sweet bavarois, the buttery pie crust, and the juicy white strawberries fills your mouth.

厳選素材を楽しめる豆知識

白イチゴ ”初恋の香り”

「初恋の香り」は、山梨県の種苗会社・三好アグリテック株式会社が開発した白イチゴで、2009年に品種登録された「和田初こい」のブランド名です。これは世界初の白イチゴとして知られ、白い果皮と果肉が特徴です。開発には約20年の歳月が費やされ、当初は赤いイチゴの新品種を目指していた中で偶然生まれた突然変異から生まれました。その食味の良さとユニークな見た目が評価され、白イチゴの先駆けとして市場に登場しました。

名前の由来は、果皮が熟すとほんのりピンクに色づく姿が「初恋のときの気持ちや頬がピンクに染まるイメージ」と重なることからきています。このロマンチックなコンセプトが、多くの人々に愛される理由の一つです。

“Hatsukoi no Kaori” is a famous white strawberry brand from Japan. It was created by Miyoshi Agritech in Yamanashi Prefecture and registered in 2009 as “Wada Hatsukoi.” Known as the world’s first white strawberry it took 20 years to develop. Its white skin turns slightly pink when ripe like a blush of first love. This unique look and sweet taste make it special.

お店情報

キルフェボン (Qu’il fait bon)

公式サイト	https://www.quil-fait-bon.com/
店舗情報	・東京ドームシティ店・青山・東京スカイツリータウン・ソラマチ店・銀座

※店舗情報は、私が利用したことのあるお気に入りの店舗です。すべての店舗情報・最新情報・所在地・アクセスについては、公式サイトをみて確認してみて下さい。